ニコチンアミド（ビタミンB3）
【CAS】：98-92-0 【製品コード】：VBL-NP-062 【分子式】：C₆H₆N₂O 【分子量】：122.12 g/mol 【別名】：ナイアシンアミド／ニコチンアミド／ビタミンB3の一形態 【純度】：≥99.5% 【外観】：白色の粒状粉末 【製造方法】：生物発酵技術 【生産能力】：自社所有工場6万㎡、発酵規模3,000トン
はじめに
ニコチンアミドはビタミンB3のアミド誘導体であり、ヒトにとって重要な補酵素であるNAD⁺の主要な前駆体です。これにより、細胞内のエネルギー産生代謝を維持するために、内因性NAD⁺の生合成を効果的にサポートします。さらに、ニコチンアミドは人体内で400以上の酵素による生化学反応に関与しています。ビタミンB3の一形態として、EFSAが認可したナイアシンに関する健康強調表示に従い、正常なエネルギー産生代謝の維持および皮膚と粘膜の正常な状態の維持に寄与します。
アプリケーション
- 小麦粉の強化： 製品の栄養プロファイルを最適化し、配合の栄養バランスを整えるためのビタミンB3強化剤として使用されます。
- 機能性飲料： ビタミンウォーターやエナジードリンク、ウェルネス飲料などに適しており、日々の活力と細胞のエネルギー代謝をサポートします。
- スポーツ栄養学： スポーツドリンクや、運動後の回復を重視したプロ向けのスポーツサプリメント製品の開発に適しています。
- 健康食品： ビタミンB3の日常的な補給用として、カプセル・錠剤・粉末に配合され、NAD⁺の前駆体としても利用されます。
- 調製粉乳： 乳製品を基剤とする製品において、ビタミンB3の強化に用いられます。
- 乳児用食品： 乳児の成長および発育を支援するためのビタミンB3強化用乳児用調製粉乳に適用される。
強さ
- 超高純度（99.5％以上）： 不純物含有量が極めて低い、高度に標準化された品質プロファイル。
- コスト管理型で持続可能： 精密発酵プロセスは、従来の化学合成によるニコチンアミドに比べて、安定かつコスト効率の高い供給を実現します。
- 安全プロファイルの清潔さ： 製造過程において不純物を厳密に管理したバイオ触媒発酵法により製造されています。
- 優しい使用感と高い消費者受け入れ度： ビタミンB3のアミド型を配合し、低刺激性で経口使用時の高い使用感を実現することで、エンドユーザーの受け入れを向上させます。
提案された追加（使用レベル）
注：本情報は探索的研究および既存の研究データに基づいています。具体的な用途については、当社の営業チームまでご相談ください。
配合の共有
1. 処理ガイドライン
溶解性：水に容易に溶解し、加熱なしで水系に容易に配合できます。
相容性：ほとんどのビタミンおよび食品原料と相容性があり、穏やかなアミド構造により高い受け入れられやすさを実現しています。
2. 中核アプリケーションとシナジー効果
エネルギーと皮膚・粘膜の健康：ビタミンB群および電解質と併用することで、エネルギー代謝の促進、運動後の回復をサポートし、皮膚および粘膜の健康維持に寄与します。
強化ブレンド：鉄分、葉酸およびビタミンB群を配合した穀物用プレミックスに適し、バランスのとれた栄養補給を実現します。
保存条件
Viablife ニコチンアミドは、室温で乾燥した風通しの良い場所に保管してください。密閉し、光を避けてください。強力な酸化剤、火気および熱源から遠ざけてください。
最低保存期限： 適切な保管条件下で36か月。
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