ヒドロキシチロソール
【CAS】：10597-60-1 【純度】：99％以上 【外観】：淡黄色の粘性液体 【製造方法】：バイオ発酵技術 【生産体制】：自社所有工場（6万㎡）、発酵規模3,000トン
はじめに
ヒドロキシチロソール 主にオリーブオイルに含まれる天然のフェノール系抗酸化物質で、強力なフリーラジカル消去能および抗炎症作用を有します。食品添加物として、油脂の酸化を抑制し、保存期間を延長するとともに、心血管健康ドリンクやアンチエイジング栄養補助食品などの機能性食品の開発にも利用できます。
アプリケーション
- 脂肪の保存（油脂の酸敗を抑制）
- 健康食品（心血管保護、アンチエイジング配合）
- スポーツドリンク（酸化ストレスによる損傷を軽減）
- 焼き菓子（合成抗酸化剤の代わり）
強さ
- Viablifeのヒドロキシチロソールは、独自の知的財産権を有する微生物発酵およびオリジナルの生合成技術を採用しており、強力な抗酸化作用を示します。第三者機関による試験結果によれば、バイオベース由来成分の含有率は100％で、純度は99％以上です。
- 従来の植物抽出・精製および化学合成法と比べて、Viablifeの生産プロセスは副生成物の発生が少なく、処理能力が高く、環境負荷も低減されています。当社製品はFDAのGRAS認証を取得しており、中国において新規食品添加物として承認されており、Viablifeは関連する食品生産許可を取得した最初の申請者です。
提案された追加
- 魚油製品に添加される場合：215mg/kg以下
- マーガリンに添加：175mg/kg以下
- 植物油に添加：215mg/kg以下
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